重慶讀肴知味餐飲管理有限公司是一家集專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐、食堂承包、膳食托管、營(yíng)養(yǎng)配餐、蔬菜糧油配送、前廳設(shè)計(jì)、廚房設(shè)計(jì)、廚藝技能及前廳服務(wù)培訓(xùn)、食堂保潔、食堂管理等一體的大型后勤管理服務(wù)公司。

    公司目前擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)家烹飪藝術(shù)大師、十大川菜大工匠、市級(jí)技能大師、高級(jí)技師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、酒店、宴會(huì)服務(wù)專(zhuān)家等組成的強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有員工800余人，其中具有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)40余人。

      公司自創(chuàng)辦以來(lái)，一直堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，德技雙馨，持續(xù)發(fā)展，克勤克儉”的理念。目前采用5S和6T現(xiàn)代管理模式，菜品標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、管理科學(xué)化，企業(yè)先后榮獲中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐優(yōu)秀企業(yè)、全國(guó)食品安全示范單位、AAA級(jí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位、AAA級(jí)質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)企業(yè)等稱(chēng)號(hào)。公司成為全國(guó)餐飲協(xié)會(huì)理事單位、重慶市餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)單位。公司董事長(zhǎng)沈明輝先生是國(guó)際五星名廚杰出勛章獲得者、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證協(xié)會(huì)職業(yè)資格證書(shū)注冊(cè)國(guó)際烹飪大師、全國(guó)技術(shù)能手、全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽面條專(zhuān)項(xiàng)特金獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)烹飪藝術(shù)家稱(chēng)號(hào)獲得者、中華人民共和國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、中華美食工匠、重慶市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、沈明輝中式面點(diǎn)師市級(jí)技能大師工作室、天府杯—十大川菜大工匠榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)獲得者。由沈明輝大師擔(dān)綱長(zhǎng)期承辦廚師培訓(xùn)、中西式面點(diǎn)培訓(xùn)、重慶三大飲食名片（重慶小面、火鍋、江湖菜）培訓(xùn)，為川渝地區(qū)培養(yǎng)了一大批技術(shù)技能人才。助力重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院、重慶輕工職業(yè)學(xué)院建立市級(jí)大師工作室，培訓(xùn)和帶隊(duì)指導(dǎo)大學(xué)生參加市級(jí)、國(guó)家級(jí)職業(yè)技能大賽奪獎(jiǎng)，獲得一大批國(guó)家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、市級(jí)一等獎(jiǎng)，擴(kuò)大了合作學(xué)校的影響力和提升了知名度，有力地促進(jìn)了合作學(xué)校的發(fā)展。公司立足重慶，輻射全國(guó)，面向世界。憑借國(guó)家對(duì)中西部大開(kāi)發(fā)的優(yōu)惠政策和國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，圍繞成渝經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，全面整合資源，不斷提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，全力打造中國(guó)西部餐飲業(yè)獨(dú)具特色的一流企業(yè)，成為國(guó)際化的餐飲管理公司。